Historique
Petits fils d’un greffeur qui travailla à la reconstitution du vignoble et fils de viticulteur je suis installé à Brasles commune limitrophe de Château Thierry dans la vallée de la Marne.
La crise phylloxérique qui ravagea la Champagne dans les années 1860, cet insecte (le phylloxera) détruisa une grosse partie du vignoble champenois et le vignoble français. Il arrive en Vallée de Marne en 1890 ; une grave crise pendant laquelle des chercheurs se mirent à organiser des conférences et des cours sur le greffage sur porte-greffe résistant pour régénérer la vigne française.
Mon grand-père à d’ailleurs un diplôme de Maître greffeur.
Entre temps beaucoup de paysans vivaient de leurs cultures céréalières et de production laitière peu rentable d’ailleurs vue la disposition des terrains très pentus dans notre région. Mes parents avaient même développé un peu de culture maraîchère.
La reprise économique des années 60 fût favorable à la culture de la vigne et beaucoup d’exploitations développées celle-ci, les raisins étaient emmenés sous forme de moût (jus de raisin).
Nous allions à cette époque faire presser nos raisins chez des collègues qui possédaient un pressoir pour pouvoir ensuite transporter ce jus à la coopérative.
Mon projet était de vinifier mon champagne maîtriser toute les opérations; après avoir étudié au Lycée viticole de la Champagne (Avize) je pouvais espérer concrétiser celui-ci.
Mais en 1985, de fortes gelées s’abattent sur la Champagne détruisant complètement les ceps 70% du vignoble de l’exploitation familiale est détruit il faut alors replanter et je vois alors mon projet quelque peu s’écrouler en tout cas retarder par cet incident.
Ce fût d’ailleurs économiquement difficile. Moralement et financièrement fragilisé. Un remembrement (regroupage de parcelles pour un aménagement foncier) qui dura de 1985 à 1992 fût également contraignant mais utile.
Après deux années de bonnes récoltes mon projet vit le jour et j’ai pu me doter d’un matériel moderne et performant pour élaborer mes propres champagnes que nous vous proposons depuis 1987.